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為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位食品安全工作，提高餐飲工作人員食品安全法律意識，本校餐廳舉辦了餐飲工作人員食品安全知識培訓(xùn)會議。培訓(xùn)由餐廳負(fù)責(zé)人朱魯濤進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)校督查科督導(dǎo)檢查。

培訓(xùn)會上，一是對前期的餐飲食品安全工作作了分析總結(jié)，并對進(jìn)入夏季餐飲食品安全工作做了安排部署，要求充分認(rèn)識餐飲食品安全的重要性，責(zé)任意識，加強(qiáng)安全防范，增強(qiáng)責(zé)任感。二是培訓(xùn)學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)法律、法規(guī)、進(jìn)行了講解。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)經(jīng)營單位工作人員食品安全法律意識，責(zé)任意識，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲服務(wù)單位工作人員規(guī)范操作，取得了較好的效果。

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督查科督導(dǎo)檢查餐飲工作人員食品安全知識培訓(xùn)會