“餐”與監(jiān)督 安全落“食” | 濱州市高級(jí)技工學(xué)校聯(lián)合開展食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查
為進(jìn)一步規(guī)范食堂膳食經(jīng)費(fèi)管理,筑牢校園食品安全防線,4月15日下午,濱州市高級(jí)技工學(xué)校黨委副書記、校長(zhǎng)張洪青,黨委委員、副校長(zhǎng)劉仲凱帶領(lǐng)膳食委員會(huì)全體成員對(duì)學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查涵蓋食堂食材采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等全流程環(huán)節(jié)。重點(diǎn)查看食材供應(yīng)商資質(zhì)以及索證索票情況,從源頭上保障食材安全可靠;嚴(yán)格檢查食品儲(chǔ)存條件,全力杜絕食材變質(zhì)現(xiàn)象;規(guī)范食品加工流程,要求工作人員務(wù)必嚴(yán)格遵循操作規(guī)范;切實(shí)落實(shí)食品留樣制度,確保留樣數(shù)量充足、時(shí)間合規(guī)。同時(shí),要求食堂工作人員扎實(shí)做好每日清潔消毒工作,維持食堂環(huán)境的整潔衛(wèi)生。此外,檢查組對(duì)校園餐膳食經(jīng)費(fèi)收支狀況進(jìn)行了細(xì)致審查,確保經(jīng)費(fèi)使用公開透明、合理合規(guī)。
檢查組對(duì)學(xué)校的食品安全工作給予了肯定,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)反饋和意見指導(dǎo)。
一直以來,濱州市高級(jí)技工學(xué)校黨委高度重視校園食堂安全工作。研究制定了一系列制度,完善管理機(jī)制,明確管理目標(biāo)、任務(wù)和責(zé)任分工,有力推動(dòng)學(xué)校食品安全工作有序開展。今后,學(xué)校將持續(xù)加大校園食品安全管理力度,不斷提升食堂服務(wù)質(zhì)量,為師生提供安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食服務(wù)。